primitivo paololeo

Descrizione

Il Primitivo del Salento di Paolo Leo è un rosso ereditato dalla tradizione fenicia, che viene vendemmiato durante le primissime ore dell’alba e subisce la fermentazione alcolica e malolattica in vasche di acciaio inossidabile. Il rosso rubino intenso preannuncia i caratteri varietali conservati in tutta la fase di lavorazione. I frutti rossi la fanno da padrone su di uno sfondo floreale alla rosa appassita, ciliegia, lampone e more di una fragranza unica e appetibile